午前8時に投稿。
写真 マーティン・チェンバーランド、プレス
モルソン クアーズ カナダのボスであるフレッド ランドメーターズとロンゲール醸造所のゼネラル マネージャーであるティム クリース
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醸造所は、醸造、瓶詰め、流通の 3 つのセクションに分かれています。 2020 年 9 月からロンゲール工場の醸造マスターであるヴァレリー フレイザーは、すべての材料が攪拌されて沸騰する醸造タンクの舷窓の外を見ています。 工場スタッフの 4 分の 1 が女性です。 ロンゲールでは、2021 年 8 月に最初の醸造が行われました。モルソン エクスポートのようなビールは、製造に 6 時間かかります。
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ロンゲール工場では、主にケベック市場向けにビールを醸造しています。 しかし、マッド ジャックやブルー ムーン ビールなどの特産品については、全国的な義務も負っています。 醸造所には、容量 900 万リットルのステンレス製発酵タンクが 36 基と、容量 200 万リットルの熟成タンクが 16 基あります。
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醸造作業はコントロールセンターによって追跡され、飲み物の品質と一貫性が確保されます。
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瓶詰め機は毎分 1000 本の速度で稼働します。 高度に自動化された瓶詰めおよび包装作業では、ボトル用、缶用、生ビール用の 3 つの生産ラインで、1 シフトあたり最大 15 人の作業員しか必要としません。
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オールド モントリオールと比較したこの工場の目新しさの 1 つは、人間の介入を最小限に抑えながらボトルを梱包するドイツ製の自動包装機の存在です。
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新しい醸造所には 420 人の従業員がおり、生産と流通が半々です。
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マキシム・クチュール、ケベック市場の流通担当シニアディレクター。 倉庫は現在、醸造所に統合されています。 モントリオールのディクソン通りにある配送センターは、今後数週間で閉鎖されます。
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Amazon のように完全にロボット化された、グレーター モントリオールの注文準備センター。 単一の製品で構成されるパレット全体がエンクロージャに入り、顧客のニーズに応じて「デパレタイズ」されます。 注文ごとに、さまざまなミスマッチの製品がエンクロージャーから出現します。
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フォークリフトは、20 か所ある出荷用積み込みドックの 1 つから注文品を積み込みます。 追加の 7 つのドアで配達を受け取ることができます。
#ロンゲールの工場見学 #モルソンクアーズの新酒